Diferencia entre el GAC y la carpeta BIN

Cuando desarrollamos un ensamblado para SharePoint tenemos 2 opciones:

Insertar la DLL en el GAC: Esta opción es viable si lo que queremos es que el ensamblado sea accesible desde cualquier aplicacion web.
Insertar la DLL en la carpeta BIN de la web application: Esta opción se utiliza si queremos que el ensamblado sea accesible desde una aplicacion web en concreto.

Saludos,
Juan Alcalá